MENÚS


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MENÚS BAITA

Menú Azul

  • FOIE EN TERRINA Y PAN CRUJIENTE DE PASAS Y NUECES
  • SARDINA AHUMADA, JUGO DE TOMATE Y CRUJIENTE DE MAÍZ
  • ARROZ DE TXIPI EN SU TINTA, CIGALAS Y PAPADA
  • BACALAO AL PIL PIL
  • RABO DESHUESADO CON CREMA DE FOIE TOSTADO
  • TARTA BAITA DE QUESO Y FRUTAS ROJAS CON HELADO DE YOGHOURT
  • CAFÉ, AGUA Y VINO
Vino: Rioja crianza                                                    55,00 € (IVA incluido)

Menú Bilbao

  • ANCHOAS DE BERMEO Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
  • COPPA IBÉRICA JOSELITO Y PAN TOMATE
  • PASTA FRESCA, CREMA DE HUEVO, MOLLEJAS CRUJIENTES Y TRUFA
  • BACALAO PIL PIL O BIZKAINA
  • LÁMINAS DE TXULETA Y CREMA DE PATATA AHUMADA
  • TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE MANZANA
  • CAFÉ, AGUA Y VINO
Vino: Rioja crianza                                                       58,00 € (IVA incluido)
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